Recettes des régions : Risotto de coquillettes façon Cyril Lignac

Bonjour les filles!!

Depuis quelques temps, je me suis mise à regarder Cyril Lignac et ses recettes super sympas, le soir à 18h30 sur la 6... Les recettes sont simples à réaliser, avec peu d'ingrédients compliqués à trouver pendant ce confinement… 

J'ai essayé quelques recettes, dont ce fameux risotto de coquillettes, qui est, une vraie tuerie !!! C'est super simple à faire, les pâtes sont fabuleuses ! 

Pour faire cette recette super sympa, il vous faudra, pour 4 personnes : 

• 360 g de coquillettes ou autre petites pâtes...
• 4 tranches de jambon
• 1 oignon
• du fromage râpé
• 4 c à soupe de crème fraîche
•  1 bouillon de volaille

PREPARATION

• Faire un bouillon (eau + bouillon de volaille)
• Peler et ciseler l'oignon et faites le revenir dans l'huile d'olive pour la parfumer. Faites rissoler pendant 5 mn
• Ajouter les pâtes et laissez les dorer pendant 3 minutes, les pâtes doivent devenir translucides mais pas grillées!
• Ajoutez un louche de bouillon et mouillez à hauteur
• Mélangez jusqu'à absorption
• Recommencez l'opération pendant 9 minutes pour que les pâtes soient al dente !
• Pendant que les pâtes cuisent, découpez le jambon en fines lamelles
• Un fois que les pâtes sont cuites, ajoutez le fromage râpé et bien mélanger pour qu'il fonde
• Versez ensuite la crème fraîche, poivrez
• Ajoutez le jambon à votre risotto et bien mélangez !
• Servez aussitôt

Voilà mes jolies pâtes… on s'est régalé !!