Recettes des régions : Gratin de concombres au basilic

Bonjour les filles !!

Voici une recette aussi originale que bonne, qui nous permet d'utiliser des concombres autrement qu'en salade.

J'ai utilisé les cornichons de mon jardin, que j'ai laissé pousser de façon à avoir de petits mais jolis concombres...

Ce gratin de concombre est tellement facile à réaliser, qu'il m'a fallu 20 mn pour tout faire (cuisson comprise!). Quand au goût, j'ai vraiment été surprise, dans le bon sens.... 

Pour préparer cette recette, il vous faudra

INGREDIENTS

- 3 concombres

- 50 g de beurre

- Basilic du jardin

- 15 cl de crème fraîche

- 80 gr de fromage râpé

- sel et poivre

PREPARATION

- Epluchez les concombres, coupez les en 2. Otez les grains au besoin, et coupez les en petits morceaux. 

- Saupoudrez les de sel et laissez les dégorger pendant 2 bonnes heures. 

- Egouttez les et essorez les 

- Dans une poêle, mettez 20g de beurre, faites revenir les concombres, ajoutez la crème. 

- Saupoudrez de basilic ciselé, sel et poivre, et laissez cuire en remuant de temps en temps pendant 10 mn

- Mettre la préparation dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et de quelques morceaux de beurre.

- Faites gratiner 5 mn au four, en mode grill. c'est prêt !!