Balade dans le Beaujolais

Bonsoir les filles !!

Nous avons été visité ce matin un cuvage dans le beaujolais et le travail des vignerons, après avoir vendangé...

Cette jolie promenade nous a montré quel travail il reste à faire après le ramassage des raisins..

Pressage des grappes ramassées il y a 10 jours maintenant...

On passe les grappes d'un cuvage au pressoir...

Je vous laisse imaginer les odeurs !!

On récupère le gène (qui est le reste de la grappe et les peaux de raisin), et on le récupère pour faire cuire le saucisson lyonnais (la saucisson au gène, qui lui donne un goût si particulier)

Et voici le "paradis", première coulée du vin.... Un goût très subtil, déjà alcoolisé... Ne pas trop en boire... !!

Et pour finir, avant de partir, je me devais de vous montrer quelques jolies grappes restées sur les ceps, ce que l'on appelle les grisemottes.... On les récupère dans les vignes, dès que tout es ramassé.... !!