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-500 grs de grosses pommes de terre
-1 rouleau de pâte feuilletée
-4 oeufs
-Sel
-Une pincée de muscade
-Une pincée de poivre
-20 grs de beurre
-Un peu de ciboulette
PREPARATION
- Laver les pommes de terre, les couper en petits morceaux et les faire bouillir dans une cocotte (avec le panier vapeur) en salant un peu, laisser cuire pendant 15 mn environ.
- Aussi faire bouillir vos oeufs dans une casserole pendant 6 mn.
- Allumez votre four à 180°.
- Ensuite, une fois cuits, épluchez les oeufs.
- Dans une jatte bien écraser les pommes de terre avec un fourchette en rajoutant des petits bouts de beurre partout ainsi une pincée de sel,de muscade et de poivre, et ciboulette (1 cuillère à soupe rase).
- Dans votre moule poser en premier la pâte feuilletée bien au milieu en laissant ses côtés sortis
- Mettre une portion de pommes de terre puis les 4 oeufs alignés pour enfin les recouvrir avec le reste de pommes de terre,bien fermer avec la pâte feuilletée et badigeonner avec un pinceau de jaune d'oeuf.
- Laisser cuire au four 30 mn environ (Dès que la pâte est bien dorée l'éteindre).
- A sa sortie du four attendre un peu avant de démouler et couper les parts avec un couteau à pain de préférence.
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