Les recettes des régions : la chandeleur et ses merveilles ...

Bonjour tout le monde !!!

Nous sommes le 1 Février, veille de la Chandeleur....

Je sais que les crêpes vont sauter un peu partout dans les chaumières demain...

Je vous ai donc trouvé plusieurs recettes originales (qui pourraient changer de la crêpe "basique") pour épater votre famille ou vos amis dès demain !!!!

Bien sur, vous avez la recette classique, la plus simple à faire 

 ingrédients pour 4 personnes : 250 grammes de farine, 0,5 litre de lait, 50 grammes de beurre fondu, 4 oeufs, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel.

Préparation : D'abord, mettre de la farine dans un saladier. Ajouter ensuite du sucre, des œufs et du beurre fondu. Battre ensuite le tout, en versant petit à petit du lait : vous obtiendrez ainsi une pâte fluide et lisse. Il convient ensuite de laisser reposer la pâte à température ambiante pendant une à deux heures. Une phase ultra-importante, qu'il convient de ne pas éviter. 

Cuisson : Après la préparation et le temps d'attente, vous pouvez verser la pâte sur une poêle chauffée. N'oubliez pas d'étaler de l'huile sur la poêle entre chaque crêpe à l'aide d'un essuie-tout. Sans cela, il sera impossible de la faire sauter, comme l'exige la tradition de la Chandeleur. Pour bien la faire voler, décollez là d'abord légèrement avec une spatule, puis secouez la poêle, pour vous assurer que la crêpe est bien décollée. Ensuite, un coup de poignet sec et ferme devrait donner le résultat escompté !

Mais vous avez aussi d'autres spécialités aussi belles que bonnes....

Et pour varier un peu, voilà quelques bonnes recettes de galettes bretonnes (sucrées ou salées) qui feront de cette chandeleur un repas complet et agréable !!

Les crêpes du monde..... (pancakes, crumpets, crêpes mille trous....), vous trouverez votre bonheur dans le lien ci-dessous de CuisineAz

Et pour finir, je vous offre 15 recettes faites à base de crêpes, faciles à faire... Vos papilles vont saliver...