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2017-06-24T23:02:18+02:00

Rcettes des régions : Gaspacho

Publié par Manue

Bonjour les filles !!!

Le gaspacho... Le truc simplissime à faire...recette trouvée sur Marmiton

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 9 tomates bien mûres
- 1.5 poivron rouge
- 1.5 poivron vert
1.5 concombre
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 4 oignons nouveaux
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
- 1 tranche de pain de mie
- 2 œufs durs
- basilic frais
- huile d'olive, sel poivre et piment
 
 

Préparation de la recette :


Couper les tomates, 1 poivron vert et un rouge, 1 concombre, l'oignon et l'ail, passer le tout au mixer.
Ajouter le pain de mie, mixer une nouvelle fois.
Assaisonner avec sel,poivre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès et de piment (selon les goûts).
Laisser reposer au frais au minimum 2 heures.
Détailler en petits dés poivrons et concombre restants ainsi que les oignons nouveaux. Ecraser les oeufs durs à la fourchette.
Parsemer la soupe de basilic ciselé.
Disposer les garnitures dans des ramequins et chacun accommodera son gaspacho selon ses goûts.
Rcettes des régions : Gaspacho

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2017-06-23T22:59:15+02:00

recettes des régions : Citrons farcis au thon

Publié par Manue

Bonjour les filles !!!

Une recette simple et sans cuisson...trouvée sur marmiton...

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
-5 citrons (1 pour la décoration)
- 1 boîte de thon en miettes au naturel
- 2 cornichons
- 2 branches de céleri
- 1 oeuf
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1/2 cuillère à café de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 2 gousses d'ail
- quelques branches de persil
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 1 pincée de poivre de cayenne
- sel, poivre
 
 

Préparation de la recette :


Coupez la partie supérieure des citrons du côté pointu, puis évidez-les à l'aide d'une cuillère.
Coupez la base des citrons en prenant garde de ne pas entamer la chair, cela leur permettra d'être stables.
Pressez la pulpe retirée des citrons pour obtenir la valeur de 2 c à soupe de jus.
Lavez le persil et le céleri. Hachez finement les cornichons, le persil et le céleri. Epluchez l'ail et écrasez-le.
Egouttez le thon en miettes puis ajoutez le persil, le céleri et l'ail, ainsi que les câpres.
Préparez une mayonnaise très ferme vérifier l'assaisonnement, puis ajoutez le poivre de cayenne et le vinaigre. Mélangez bien.
Ajoutez le jus de citron au thon, puis la mayonnaise de façon à obtenir une préparation très homogène.
Garnissez les citrons avec cette farce en la faisant dépasser du bord pour qu'elle forme un dôme et décorez avec une tranche de citron sans peau.
Servez frais autour d'une salade à l'ail et quelques rondelles de tomates
recettes des régions : Citrons farcis au thon

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2017-06-20T23:56:00+02:00

Recettes des régions : Sauté de porc au caramel

Publié par Manue

Bonjour les filles  !!!

Une jolie recette facile à faire?

Demandez, vous avez !!

 

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de viande porc
- 4 cuillères à soupe vinaigre de vin
- 20 ml de fond de veau
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 feuille de laurier
- beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
 
 

Préparation de la recette :


Couper le porc en petits morceaux et la faire revenir au beurre.
Après les avoir bien colorés, hors du feu ajouter la farine et mélanger pour enrober la viande et faire revenir à nouveau.
Débarrasser la poêle proprement et y faire un caramel avec le vinaigre de vin.
Faire caraméliser les morceaux de porc et ajouter le gingembre haché finement.
Ajouter le fond de veau, faire mijoter à couvert pour laisser infusé le gingembre et ajouter la feuille de laurier.
Servir avec du riz parfumé ou riz cantonnais.

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2017-06-18T23:19:00+02:00

Reettes des régions : Clafoutis aux cerises

Publié par Manue

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 600 g de cerises
- 40 g de beurre semi-sel + 20 g pour le moule
- 4 oeufs
- 20 cl de lait
- 100 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- sucre glace
 
 

Préparation de la recette :


Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Lavez rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les. Personnellement j'enlève les noyaux, mais la recette traditionnelle veut qu'on les laisse, donc c'est à vous de voir si vous les laissez ou pas...
Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais. Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajoutez le beurre fondu.
Beurrez grassement le plat, rangez les cerises puis versez la pâte à clafoutis.
Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 mn.
Servez le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.
Reettes des régions : Clafoutis aux cerises

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2017-06-16T23:48:59+02:00

Coucou !!

Publié par Manue

Bonjour les filles !!

Pas très présente en ce moment...

Je prépare à nouveau un départ en vacances.... Moins loin celui là , mais tout aussi chargé..

Nous faisons un road trip en 4x4 à travers les Alpes par les pistes...

Départ ce matin pour 8 jours...

Je serai donc absente (encore) de ce samedi jusqu'à dimanche prochain...

Je vous promets qu'après, je serai tout le temps là avec vous....

Je n'ai pas prévu d'articles (ou très peu) pendant mon absence... Mais je pense à vous fort...

A bientôt !!

 

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2017-06-12T23:10:00+02:00

Corse : de la piste, de la piste et au bout... la mer... !!

Publié par Manue

Bonjour les filles!!!

Voici la suite de mon périple en Corse..

Nous avons fait un peu de piste.... La Corse sans faire un peu de 4x4 n'est pas la Corse..

Nous nous sommes rendus sur la plage mythique de Saleccia, située en Balagne, à l'entrée du Cap Corse...

12 kms de piste pour arriver sur la plus belle des plages....Bref, il faut en baver pour avoir le meilleur... Chaleur au maximum, et belle poussière sur la piste qui descend...

Corse : de la piste, de la piste et au bout... la mer... !!
Corse : de la piste, de la piste et au bout... la mer... !!

Et puis en bas, quelques paillers de bergers (anciennes maisons de bergers), un peu à l'abandon, mais toujours très fières d'être debouts... Ainsi que quelques jolies vaches qui cherchent un peu d'herbe à brouter...

Corse : de la piste, de la piste et au bout... la mer... !!
Corse : de la piste, de la piste et au bout... la mer... !!
Corse : de la piste, de la piste et au bout... la mer... !!
Corse : de la piste, de la piste et au bout... la mer... !!

Et enfin de bonheur.... Repos bien mérité sur cette plage de sable blanc... L'eau devait être à 26 dégrés... et des petits poissons venaient même nous chatouiller les pieds....

Corse : de la piste, de la piste et au bout... la mer... !!
Corse : de la piste, de la piste et au bout... la mer... !!

Une bien jolie balade.....

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2017-06-11T23:20:00+02:00

Recettes des régions : Pizza Normande

Publié par Manue

Bonjour les filles !!

Voici une recette de pizza normande facile à faire...Et très très bonne....

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte à pizza toute prête (ou voir les bonnes recettes sur ce site)
- 1 oignon moyen
- 2 andouillettes
- 1 pomme
- 1/2 à 3/4 de camembert
- 15 cl de crème liquide (allégée si vous voulez)
- 1 oeuf
- poivre
 

Préparation de la recette :


Sur une pâte à pizza étalée, disposer des rondelles d'andouillette, l'oignon émincé, et la pomme coupée en petits morceaux.
Battre l'oeuf dans un bol avec la crème et verser le tout sur la pizza.
Enfin, disposer des tranches de camembert sur le dessus.
Poivrer généreusement mais ne pas saler.
Mettre au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 min environ

 

Recettes des régions : Pizza Normande

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2017-06-08T23:48:00+02:00

Corse : L'ile Rousse et Calvi

Publié par Manue

Bonjour les filles  !!

Voici les premières photos de l'ile de mes rêves...

Après avoir pris le bateau à Toulon, nous avons débarqué à 7h à Bastia pour un premier petit déjeuner sur le port....

Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi

Puis départ vers notre lieu de Villégiature, l'Ile Rousse ou Isola Rossa...

Une jolie location avec vue mer nous y attendait...

 

Corse : L'ile Rousse et Calvi

Petite balade dans Isola Rossa... Toujours aussi belle... Ses petites rues commerçantes... Ses halles qui sentent bon le fromage et la charcuterie corse...

Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi

Et puis en rentrant un petit tour sur la plage... La mer chaude nous attendait....

Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi

Premier coucher de soleil en rentrant de la plage...

Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi

Le lendemain, jolie balade à Calvi.... La citadelle... ses rues, son église.... son port...Et ses énormes yachts qui mouillent à quai....

Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi
Corse : L'ile Rousse et Calvi

A bientôt pour la suite de mes aventures corses...

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2017-06-06T19:31:11+02:00

De retour....

Publié par Manue

Bonjour les filles  !! !ou plutôt bonsoir .....

Me voici de retour depuis hier soir à la maison...

La Corse me manque déjà... Cela me fait toujours la même chose... C'était juste magnifique et magique, comme d'habitude.... Le soleil, la mer (et les dauphins en prime cette année...)... Juste le rêve !!!

Aujourd'hui, c'était rangements, lavages et séchages.... Eh oui, il faut bien que cela se fasse...

Je vous concocte quelques jolies photos pour les jours à venir...

J'espère que vous allez toutes bien...

Je relèverai ma boite mail demain matin...

Ce soir, c'est dodo de bonne heure...

Bisous à toutes

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